Boissons alcoolisées

Généralement connue pour sa production de bière et de whisky canadien, l’industrie des boissons alcoolisées est également de plus en plus reconnue pour son vin. Elle comprend un large éventail d’activités, de la production primaire à la transformation à valeur ajoutée. Les installations connues pour leur tourisme florissant dans le domaine du vin, de la bière et des spiritueux jouent également un rôle important dans le commerce de détail.

Le Canada est le plus grand producteur mondial de vin de glace, et ses vins rouges et blancs de climat frais et ses vins mousseux inspirent de plus en plus le respect.

L’industrie comprend également :

• des brasseries, qui excellent dans une gamme variée de styles de bières;
• une industrie du cidre en plein essor, avec des producteurs dans toutes les provinces;
• des distilleries, grandes et petites, qui produisent divers spiritueux :
  • whisky canadien;
  • vodka;
  • gin;
  • liqueurs;
  • boissons alcoolisées innovantes prêtes à boire.

Le Canada a exporté pour 1,36  milliard de dollars de boissons alcoolisées en 2023, les spiritueux représentant plus des deux tiers de la valeur totale. Les États-Unis sont le premier marché d’exportation du Canada pour les boissons alcoolisées, absorbant 90 % des exportations de cette industrie.

Au nombre des autres marchés prioritaires soutenus par le SDC dans l’industrie des boissons alcoolisées figurent les suivants :

• Royaume-Uni
• Singapour
• Japon
• Danemark

Explorez les rapports d’information sur les marchés d’Agriculture et Agroalimentaire Canada pour obtenir des renseignements sur les débouchés mondiaux dans le domaine de l’agriculture et des aliments, ainsi que sur les tendances émergentes du marché.

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